CremaCompare › İşletmeler için
İşletmeler için
Kafeler için espresso makineleri: profesyonel modeller, öğütücüler ve bayiye sorulacaklar
Bir kafe makinesi bütün gün çalışır, aynı anda iki ya da üç içecek hazırlar ve bir şey bozulduğunda aynı gün ya da ertesi gün onarılmalıdır. Bu yüzden kafelerin çoğu makineyi çevrim içi bir mağazadan değil, makineyi kuran ve bakımını yapan yerel bir bayiden alır.
Yerel bayi neden çoğu zaman daha iyi bir seçimdir
Bayi makineyi doğru su filtresi, elektrik ve giderle kurar, personelinizi eğitir ve arıza olduğunda geri gelir. Makinesi olmayan bir kafe her saat satış kaybeder. Müdahale süresini yazılı isteyin, yedek makine olup olmadığını ve yıllık bakımın ne kadar tuttuğunu sorun.
Bir, iki ya da üç grup
Grup, portafiltrenin takıldığı demleme başlığıdır. Daha fazla grup aynı anda daha fazla içecek demektir ama daha fazla elektrik, daha fazla su ve daha geniş tezgâh da ister. Birçok makinenin standart yükseklikte ve paket servis bardakları için yüksek bir sürümü vardır.
Profesyonel espresso makinelerinin karşılaştırması
Üreticilerin ya da distribütörlerin teknik belgelerinden gerçek değerler. Fiyat vermiyoruz: bayiye, ülkeye ve kuruluma göre değişir.
| Model | Grup | Kazan | Güç | Elektrik bağlantısı | Kaynak |
|---|---|---|---|---|---|
| La Spaziale S2 | 1 | 3 L | 2200 W | 110 / 220 / 240 V | La Spaziale, S2 brochure (PDF) |
| La Spaziale S2 | 2 | 10 L | 3900 W | 220 / 240 V | La Spaziale, S2 brochure (PDF) |
| La Spaziale S2 | 3 | 15 L | 4500 W | 220 / 240 / 400 V | La Spaziale, S2 brochure (PDF) |
| Rancilio Classe 5 USB Compact | 2 | — | 3000 W | 208–220 V · 20 A | Rancilio Classe 5 USB, US spec sheet (PDF) |
| Rancilio Classe 5 USB | 2 | — | 4300 W | 208–220 V · 30 A | Rancilio Classe 5 USB, US spec sheet (PDF) |
| Rancilio Classe 5 USB | 3 | — | 6000 W | 208–220 V · 30 A | Rancilio Classe 5 USB, US spec sheet (PDF) |
| Nuova Simonelli Appia Life | 2 | — | 3400 W | 208–240 V · 17 A | Nuova Simonelli Appia Life 2 group, US spec sheet (PDF) |
Rancilio ve Nuova Simonelli değerleri ABD teknik belgelerinden alınmıştır (208 ile 240 V, amper = hat sigortası ya da akım). Avrupa ve diğer sürümler farklıdır. Çizgi, belgenin bu bilgiyi vermediği anlamına gelir.
Profesyonel kahve öğütücüleri
Bir kafenin gün boyu çalışmaya uygun, anlık öğüten bir makineye ihtiyacı vardır; genellikle büyük bıçaklı ve büyük hazneli. Birçok kafe iki tane kullanır: biri ana espresso için, diğeri kafeinsiz ya da misafir kahve için. Bilinen üreticiler arasında Mahlkönig, Mazzer ve Eureka var. Bayinize hangi modellere servis verebildiğini sorun.
Küçük büfe, fırın ya da restoran: üst sınıf tek gruplu bir makine mi?
Günde birkaç düzine espresso için bazı işletmeler üst sınıf tek gruplu bir makine kullanır. Örnek: iki kazanlı, 2,5 litre depolu, 115 V ya da 220 ile 240 V sürümleri olan La Marzocco Linea Mini. La Marzocco onu ev makinesi olarak tanıtıyor; almadan önce işletmede kullanım için garantiyi kontrol edin. (La Marzocco, Linea Mini)
Çevrim içi sipariş edebileceğiniz küçük ürünler
Makineyi en iyisi bir bayiden almaktır, ama aletler ve sarf malzemeleri çevrim içi kolayca sipariş edilir.
Telve kutusu ↗Süt potları ↗Tamper ↗Temizleme tabletleri ↗Fincanlar ↗
İşletmeler için satın alma rehberini okuyun →
Makine satmıyoruz ve bu profesyonel modelleri kendimiz test etmedik. Değerler bağlantısı verilen kaynaklardan alınmıştır ve değişebilir. Amazon bağlantılarımız üzerinden alışveriş yaparsanız komisyon kazanabiliriz.