CremaCompare › İşletmeler için
İşletmeler için
İşletme için kahve makinesi almak: eksiksiz rehber
Bir işletme kahve makinesinin başarılı olmasını altı şey belirler: doğru boyut, su, elektrik, servis, toplam maliyet ve nasıl ödediğiniz.
Günlük fincan aracıyla boyutunuzu bulun →
1. Boyutu günlük içecek sayısına göre seçin
Ortalama bir günü değil, en yoğun gününüzü sayın ve büyümek için pay bırakın. Bunu üreticinin önerdiği günlük kapasiteyle karşılaştırın. Bir makinenin durması işinizi durduracaksa, iki küçük makine tek büyük makineden daha güvenlidir.
2. Su: hat, gider ve filtre
Profesyonel espresso makineleri soğuk su hattına ve genellikle bir gidere bağlanır. Örneğin Nuova Simonelli Appia Life'ın ABD teknik belgesi, kapama vanalı ayrı bir soğuk su hattı ve yaklaşık 1,2 metre mesafede açık bir gider ister.
Sert su kazanların içinde kireç bırakır, bu yüzden suyunuza uygun bir filtre ya da yumuşatıcı olağandır. Aynı belge, galon başına en fazla 3 grain, yaklaşık 50 ppm su ya da bir yumuşatıcı ister. Ofis makineleri çoğu zaman depoyla çalışır ama sabit bağlantı doldurma zahmetini ortadan kaldırır.
Kahve makineleri için su filtreleri →
3. Elektrik: önce bir elektrikçiye sorun
Bir kafe makinesi su ısıtıcısından çok daha fazla güç çeker. Rancilio'nun Classe 5 USB iki grup için ABD teknik belgesi, 30 A'lik hatta 208 ile 220 V'ta 4.300 W belirtir.
Avrupa'da ve birçok başka ülkede büyük makineler tek fazlı 230 V ya da üç fazlı 400 V ile çalışır; La Spaziale üç gruplu S2 için 400 V seçeneği belirtir. Sipariş vermeden önce bir elektrikçiye tesisatınızı kontrol ettirin.
4. Servis ve yerel bayiler
- Makineyi kim kuruyor ve su, gider ve elektriği kim bağlıyor?
- Arıza olunca ne kadar sürede geliyorlar ve bu sözleşmede yazıyor mu?
- Uzun onarımlarda yedek makine veriliyor mu?
- Yıllık bakım neleri kapsıyor: contalar, filtreler, kireç çözme?
- Ülkenizde yedek parça bulunuyor mu?
5. Sadece fiyat değil, toplam maliyet
Makine maliyetin yalnızca bir parçasıdır. Kullanmayı planladığınız yıllar için her şeyi toplayın:
- makine ve öğütücü
- kurulum, tesisat ve elektrik işleri
- su filtreleri ya da yumuşatıcı ve bunların değişimi
- servis sözleşmesi ya da onarımlar
- temizlik ürünleri
- her içecek için kahve, süt ve bardak
- elektrik: büyük kazanlar gün boyu sıcak kalır
6. Finansal kiralama, kiralama ya da satın alma?
Satın almak başta en pahalısıdır ama makine sizin olur. Finansal kiralama ya da kiralama maliyeti yayar ve çoğu zaman servisi içerir; ancak tüm sözleşme boyunca toplamı karşılaştırın ve sonunda ne olacağını okuyun. Bazı kahve tedarikçileri, kahvelerini alırsanız makine verir; asgari miktarları ve ne kadar süre bağlı kalacağınızı kontrol edin.
İmzalamadan önce sorulacak sorular
- Makine hangi günlük kapasite için tasarlandı?
- Hangi su, gider ve elektrik bağlantılarına ihtiyaç duyuyor?
- Suyumuz için hangi su filtresini öneriyorsunuz?
- Onarımlarda müdahale süresi ne kadar?
- Üç yıl boyunca toplam maliyet ne kadar tutuyor?
- Kiralama bittiğinde ne oluyor?
Kaynaklar
Makine satmıyoruz ve bu profesyonel modelleri kendimiz test etmedik. Değerler bağlantısı verilen kaynaklardan alınmıştır ve değişebilir. Amazon bağlantılarımız üzerinden alışveriş yaparsanız komisyon kazanabiliriz.