咖啡产地

巴西咖啡：坚果、巧克力，经典意式基底

更新于 2026年11月6日

自 19 世纪 40 年代以来，巴西一直是世界最大的咖啡生产国。典型的巴西咖啡带坚果、黄油和巧克力风味，醇厚度高。

酸度醇厚度意式浓缩加奶手冲

坚果巧克力焦糖与甜感

风味档案是各页来源中的典型描述。每个庄园、每季收成和每次烘焙都不同，所以也请阅读烘焙商自己的风味说明。

风味如何

Barista Hustle 解释说，巴西咖啡是大多数意式拼配的基底：低酸、甜感、坚果或巧克力风味和饱满的醇厚度适合意式浓缩，而较低的价格让拼配保持实惠。据 Perfect Daily Grind，一些高海拔的巴西咖啡如今更明亮、更有果香。

几乎所有巴西咖啡都采用干燥法处理：整颗果实在阳光下晒约 8 至 10 天，然后去除果皮。意式批次通常是日晒或去果皮日晒。大多数农场每年收成一次，时间为 6 月至 9 月。

阿拉比卡约占产量的 70%，主要在米纳斯吉拉斯州，该州种植全国约一半的收成。罗布斯塔约占 30%，集中在圣埃斯皮里图州和朗多尼亚州。精品批次如今常以庄园或产区命名，而不是旧的通用名称“山度士”。

最适合拿铁和卡布奇诺的产地：巧克力和坚果风味在牛奶中依然鲜明。它也能做出顺滑、容错率高的意式浓缩，学习时很有帮助，参见新手意式咖啡机。

选购巴西咖啡

加入购物车之前：看看有没有烘焙日期，以及100%和咖啡豆（非粉）字样。我们的选购建议会解释原因。

购物按钮会在你当地的 Amazon 商店打开搜索。我们不核查库存或价格。作为 Amazon 联盟成员，我们从符合条件的购买中获得收入。

我们在上述日期核对了这些来源。发现错误？请通过联系页面告诉我们。