咖啡产地
哥伦比亚咖啡：甜美、平衡、容易喜欢
哥伦比亚咖啡以甜感、香气和平衡著称。如果你刚开始探索产地，它是很好的第一袋。
酸度醇厚度意式浓缩加奶手冲
- 常见处理法
- 水洗
- 品种类别
- 阿拉比卡
- 海拔
- 1200–2200 米
- 典型风味
- 焦糖、牛奶巧克力、红色水果、平衡
风味档案是各页来源中的典型描述。每个庄园、每季收成和每次烘焙都不同，所以也请阅读烘焙商自己的风味说明。
风味如何
Perfect Daily Grind 形容哥伦比亚咖啡平衡，以甜感和香气闻名。例如，圣巴巴拉小农户的一个水洗批次，其进口商描述为红葡萄和李子、牛奶巧克力、清脆的酸度和果酱般的醇厚度。
来自哪里
咖啡种植在海拔 1200 至 2200 米。大多数产区一年有两季收成：主产季和较小的一季，称为米塔卡。纳里尼奥只有一季。
成立于 1927 年的哥伦比亚国家咖啡种植者联合会（FNC）代表 50 多万生产者，大多是小型家庭农场。其形象人物胡安·瓦尔德斯自 1958 年起出现在广告中，标志于 1981 年设计，用来标明 100% 哥伦比亚咖啡。2011 年，联合国教科文组织将卡尔达斯、金迪奥和里萨拉尔达的咖啡文化景观列入世界遗产。
怎么喝
哥伦比亚适合所有喝法：甜美的意式浓缩、拿铁或卡布奇诺，以及手冲。如果一袋豆要给口味不同的人一起喝，这是明智的选择。
选购哥伦比亚咖啡
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来源
- Wikipedia: Coffee production in Colombia
- Melbourne Coffee Merchants: Colombia origin guide
- Perfect Daily Grind: What do coffees from around the world taste like, and why?
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