بلد القهوة
القهوة الكولومبية: حلوة ومتوازنة وسهلة المحبة
تُعرف القهوة الكولومبية بحلاوتها ورائحتها وتوازنها. وهي كيس أول جيد إن كنت تبدأ للتو باستكشاف البلدان.
- المعالجة المعتادة
- مغسولة
- النوع
- أرابيكا
- الارتفاع
- 1200–2200 م
- النكهات المعتادة
- كراميل، شوكولاتة بالحليب، فاكهة حمراء، توازن
الملامح المذكورة أوصاف نموذجية من المصادر المذكورة في كل صفحة. كل مزرعة وموسم وتحميص مختلف، لذا اقرأ أيضًا ملاحظات التذوق من المحمصة نفسها.
المذاق
تصف مجلة Perfect Daily Grind القهوة الكولومبية بأنها متوازنة ومعروفة بحلاوتها ورائحتها. ومثال ذلك دفعة مغسولة من صغار المنتجين في سانتا باربرا وصفها مستوردها بالعنب الأحمر والبرقوق مع شوكولاتة بالحليب وحموضة منعشة وقوام يشبه المربى.
من أين تأتي
تنمو القهوة على ارتفاع 1200 إلى 2200 متر. في معظم المناطق محصولان في السنة: المحصول الرئيسي ومحصول أصغر يُسمى ميتاكا. أما نارينيو فلها محصول واحد.
يمثل الاتحاد الوطني لمزارعي القهوة، الذي تأسس عام 1927، أكثر من 500 ألف منتج، معظمهم مزارع عائلية صغيرة. وتظهر شخصيته خوان فالديز في الإعلانات منذ 1958، وصُمم الشعار عام 1981 للدلالة على القهوة الكولومبية 100%. وفي عام 2011 أدرجت اليونسكو المشهد الثقافي للقهوة في كالداس وكينديو وريسارالدا في قائمة التراث العالمي.
كيف تستمتع بها
كولومبيا تنجح في كل شيء: كإسبريسو حلو، وفي اللاتيه أو الكابتشينو، وكقهوة مقطرة. إن كان كيس واحد سيُشارك بين أشخاص يحبون مشروبات مختلفة، فهذا اختيار معقول.
تسوّق القهوة: كولومبيا
ابحث عن الحبوب في أمازون: كولومبياقبل الإضافة إلى السلة: ابحث عن تاريخ التحميص وعن عبارتي 100% وحبوب كاملة. تشرح نصائح الشراء السبب.
تفتح أزرار المتجر بحثًا في متجر أمازون المحلي لديك. نحن لا نتحقق من التوفر أو الأسعار، وبصفتنا شركاء في برنامج أمازون نكسب من عمليات الشراء المؤهلة.
المصادر
- Wikipedia: Coffee production in Colombia
- Melbourne Coffee Merchants: Colombia origin guide
- Perfect Daily Grind: What do coffees from around the world taste like, and why?
راجعنا هذه المصادر في التاريخ المذكور أعلاه. وجدت خطأً؟ أخبرنا من خلال صفحة التواصل.