عالم القهوة: التاريخ والأصول والثقافة
القهوة أكثر من آلة على رف المطبخ. وراء كل فنجان تاريخ يمتد خمسة قرون، من اليمن ومكة إلى مقاهي إسطنبول ومجالس الضيافة في الجزيرة العربية.
في هذا القسم من CremaCompare نخصص الوقت لرواية هذه القصص. تعتمد كل مقالة على مصادر مسماة يمكن التحقق منها، ونذكرها في آخر الصفحة. نختار مقاطع الفيديو من قنوات رسمية أو موثوقة فقط، ولا تُحمَّل إلا بعد الضغط على زر التشغيل.
للقراءة
ثقافة القهوة
القهوة العربية: رمز الكرم من الدلة إلى الفنجان
تاريخ القهوة العربية وتحضيرها بالهيل والزعفران، وأسماء الفناجين، وآداب التقديم في المجلس، وإدراجها في قائمة اليونسكو للتراث غير المادي عام 2015.
أين تُزرع القهوة: حزام القهوة
| الدولة | مليون كيس (60 كغ) | الحصة العالمية |
|---|---|---|
| البرازيل | 71.9 | 38% |
| فيتنام | 32.5 | 17% |
| كولومبيا | 13.4 | 7% |
| إثيوبيا | 12.1 | 6% |
| إندونيسيا | 11.4 | 6% |
| أوغندا | 7.2 | 4% |
| الهند | 6.1 | 3% |
| هندوراس | 6.0 | 3% |
| بيرو | 4.8 | 3% |
المصدر: USDA FAS, Coffee: World Markets and Trade (July 2026)
يُتوقع أن يبلغ الإنتاج العالمي من القهوة في موسم 2026/27 نحو 189.7 مليون كيس وزن 60 كغ. تنتج البرازيل وحدها أكثر من ثلثه، وتأتي فيتنام، التي تزرع الروبوستا تقريبًا فقط، في المرتبة الثانية بفارق واضح.