Le migliori macchine per espresso per la latte art
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La latte art richiede microschiuma: latte con bollicine minuscole e uniformi e una consistenza lucida, simile a vernice. Si ottiene solo con una lancia vapore manuale abbastanza potente.
I sistemi latte automatici sono comodi, ma la loro schiuma di solito è troppo densa o troppo ariosa per disegnare.
Le nostre scelte in breve
- Gaggia Classic Evo Pro: ideale per gli appassionati
- Sage Dual Boiler: estrazione e vapore insieme
- Sage Bambino: la più piccola con vera lancia vapore
- De'Longhi Dedica Arte: macchina sottile per la latte art
- Sage Barista Express: migliore in assoluto
Le nostre scelte
Una lancia in stile professionale con vera potenza e un portafiltro da 58 mm.
Attenzione: Caldaia singola, quindi aspetti il vapore dopo l'estrazione.
Una caldaia vapore separata significa vapore potente subito dopo l'estrazione.
Attenzione: Senza macinacaffè, ed è ingombrante.
Una lancia manuale in una macchina minuscola, pronta in pochi secondi.
Attenzione: Il vapore è più delicato che sulle macchine più grandi, quindi è adatta a una bevanda alla volta.
Una macchina sottile con una lancia pensata per il latte cremoso.
Attenzione: Il portafiltro da 51 mm limita gli accessori.
Un macinacaffè integrato più una lancia manuale, così impari entrambe le abilità su una sola macchina.
Attenzione: Il vapore richiede pratica per essere controllato.
A confronto
| Macchina | Tipo | Macinacaffè | Latte | Fascia di prezzo* |
|---|---|---|---|---|
| Gaggia Classic Evo Pro | Macchina manuale (senza macinacaffè) | No | Lancia vapore di tipo professionale | Media |
| Sage Dual Boiler | Macchina manuale a doppia caldaia (senza macinacaffè) | No | Lancia vapore manuale (caldaia vapore separata) | Alta |
| Sage Bambino | Macchina manuale (senza macinacaffè) | No | Lancia vapore manuale | Economica |
| De'Longhi Dedica Arte | Macchina manuale (senza macinacaffè) | No | Lancia vapore manuale | Economica |
| Sage Barista Express | Macchina manuale con macinacaffè integrato | Sì, macine coniche | Lancia vapore manuale | Alta |
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Consigli prima dell'acquisto
Parti dal latte intero freddo
È il latte più facile da montare. Anche le bevande all'avena versione barista funzionano bene.
Usa una lattiera con il beccuccio a punta
Una lattiera da 350 ml con beccuccio sottile rende più facile disegnare.
Esercitati con acqua e una goccia di sapone
Molti baristi si esercitano con acqua e sapone per imparare il movimento e il versaggio senza sprecare latte.
Come abbiamo scelto
Abbiamo confrontato le specifiche dei produttori, le caratteristiche costruttive e gli elementi ricorrenti nelle opinioni pubblicate dai proprietari. Non accettiamo pagamenti dai marchi per essere messi in evidenza. Scopri di più su come lavoriamo.
Domande frequenti
Si può fare latte art con un sistema latte automatico?
È difficile. I sistemi automatici di solito fanno una schiuma troppo ariosa. Una lancia manuale dà la consistenza che serve.
Serve una doppia caldaia per la latte art?
No. Una caldaia singola va benissimo per una o due bevande; la doppia caldaia fa solo risparmiare tempo.
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- Sage Barista Express o Sage Barista Pro
- Sage Barista Express o Sage Bambino Plus
- Gaggia Classic Evo Pro o Rancilio Silvia E
- Sage Barista Express vs Sage Barista Express Impress
- Sage Bambino vs Sage Bambino Plus
- Philips 2200 LatteGo vs Philips 3200 LatteGo