Chicchi e origini
Caffè in grani per origine: trova il caffè che fa per te
In una buona torrefazione si possono comprare chicchi di un solo paese: un sacchetto dall'Etiopia, uno dal Brasile, uno da Sumatra. Hanno davvero un gusto diverso, perché la pianta, l'altitudine e la lavorazione del frutto cambiano la tazza.
Questa sezione ti aiuta a scegliere. Per ogni origine riassumiamo come la descrivono di solito assaggiatori e buyer, come viene lavorata e se dà il meglio in espresso, con il latte o come caffè filtro. Ogni pagina cita le sue fonti. I pulsanti aprono una ricerca nel tuo negozio Amazon, così puoi confrontare le torrefazioni da solo.
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12 origini in breve
I profili sono descrizioni tipiche tratte dalle fonti di ogni pagina. Ogni azienda agricola, raccolto e tostatura è diverso: leggi anche le note della torrefazione.
- Etiopia
La culla dell'arabica. I lavati sono floreali e agrumati, i naturali sanno di mirtillo.
AciditàCorpo - Kenya
Vivace, succoso e intenso, con ribes nero e pompelmo. AA è una misura, non una garanzia.
AciditàCorpo - Colombia
Noto per dolcezza ed equilibrio. Una scelta sicura e versatile per ogni preparazione.
AciditàCorpo - Brasile
Nocciola, cioccolato, poca acidità e corpo pieno. La base della maggior parte delle miscele.
AciditàCorpo - Guatemala
Cioccolato fondente e zucchero di canna ad Antigua, frutta e fiori a Huehuetenango.
AciditàCorpo - Costa Rica
Pulito e dolce, con caramello e agrumi. I lotti honey aggiungono corpo e dolcezza.
AciditàCorpo - Jamaica Blue Mountain
Delicato e rotondo, poco amaro. Raro e costoso: attenzione alle miscele.
AciditàCorpo - Yemen
Il Moka originale. Essiccato al sole nel frutto, con fico secco, frutta a nocciolo e bacche.
AciditàCorpo - Sumatra
Corpo pieno e poca acidità, con cacao, cedro e terra. Ottimo con il latte.
AciditàCorpo - India
Coltivato all'ombra tra le spezie. Il Monsooned Malabar è morbido, poco acido e corposo.
AciditàCorpo - Vietnam
Robusta decisa e amara, con circa il doppio della caffeina. Perfetta per un caffè forte con latte.
AciditàCorpo - Ruanda
Floreale e dolce, con frutta secca e cioccolato. Quasi solo arabica Bourbon.
AciditàCorpo
Prima di comprare
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