ארץ קפה

🇻🇳 קפה מווייטנאם: רובוסטה נועזת, פי שניים קפאין

עודכן 6 בנובמבר 2026

וייטנאם היא יצרנית הקפה השנייה בגודלה בעולם אחרי ברזיל, וכ־97% מהקפה שלה הוא רובוסטה.

איך זה טועם

לרובוסטה יש פחות חמיצות, יותר מרירות וטעם עצי ואדמתי יותר ופחות פירותי מאשר לערביקה. יש בה כ־2.7% קפאין, כמעט פי שניים מה־1.5% שבערביקה. באספרסו איטלקי מסורתי מוסיפים רובוסטה טובה בשביל גוף וקרמה עבה יותר.

מאיפה זה מגיע

מקובל שמיסיונרים צרפתים הביאו קפה לווייטנאם ב־1857, והמטעים הראשונים קמו ב־1888. הגידול זינק אחרי רפורמות דוי מוי ב־1986, בעיקר ברמות המרכזיות סביב דאק לאק ובואון מה תואוט.

בבית מכינים את הקפה במסנן מתכת קטן שנקרא פין, שמניחים על הכוס. קה פה סואה דה הוא קפה קר עם חלב מרוכז ממותק.

איך ליהנות ממנו

הכינו אותו חזק בפין או במקינטה והוסיפו חלב מרוכז, או ערבבו מעט ממנו באספרסו בשביל יותר קרמה ועוצמה. לבד כאספרסו הוא עז ומר, וזה לא לכל אחד.

← 🇮🇳 הודו🇷🇼 רואנדה →

← כל ארצות הקפה