بلد القهوة

🇨🇷 قهوة كوستاريكا: نظيفة وحلوة ومشهورة بالمعالجة العسلية

آخر تحديث 6 نوفمبر 2026

تزرع كوستاريكا القهوة منذ 1779. وهي تنتج أقل من 1% من قهوة العالم، لكن معظمها موجه نحو الجودة.

المذاق

تشتهر كوستاريكا بالمعالجة العسلية، حيث يبقى جزء من لب الثمرة اللزج على الحبة أثناء التجفيف. يعطي ذلك عادة قوامًا يشبه الشراب وحلاوة أكبر وحموضة مستديرة، بين القهوة المغسولة والطبيعية. وقهوة عسلية من تارازو قيّمها موقع Coffee Review جاءت بنكهة الكراميل المملح والبرقوق المجفف والكاكاو وزهر البرتقال، متوازنة وحلوة مع لمسة حامضة.

من أين تأتي

هناك ثماني مناطق معترف بها: الوادي الغربي وتارازو وتريس ريوس وأوروسي وتوريالبا والوادي الأوسط وغواناكاستي وبرونكا. وتُعد تارازو منتجة لأكثر الحبوب طلبًا. وساعدت أموال القهوة في بناء سكة حديد إلى ساحل الأطلسي عام 1890 والمسرح الوطني في سان خوسيه.

منذ 1988 حظرت كوستاريكا زراعة الروبوستا للتركيز على الأرابيكا. وفي 2018 أيّد معهد القهوة ووزير الزراعة رفع الحظر وإنشاء مناطق للروبوستا، لذا فالكيس الذي يحمل اسم كوستاريكا على الأرجح أرابيكا، لكن لم يعد ذلك مضمونًا بالقانون.

كيف تستمتع بها

قهوة كوستاريكا المغسولة نظيفة ومشرقة في القهوة المقطرة. والدفعات العسلية، بقوامها وحلاوتها الأكبر، تصنع أيضًا إسبريسو لطيفًا وتناسب قليلًا من الحليب.

← 🇬🇹 غواتيمالا🇯🇲 جامايكا بلو ماونتن →

← كل بلدان القهوة