咖啡产地

哥斯达黎加咖啡：干净、甜美，以蜜处理闻名

更新于 2026年11月6日

哥斯达黎加自 1779 年开始种植咖啡。它的产量不到全球的 1%，但大部分以品质为导向。

酸度醇厚度意式浓缩加奶手冲

焦糖与甜感果香花香

风味档案是各页来源中的典型描述。每个庄园、每季收成和每次烘焙都不同，所以也请阅读烘焙商自己的风味说明。

风味如何

哥斯达黎加以蜜处理闻名：干燥时保留部分黏稠的果肉在豆子上。这通常带来糖浆般的醇厚度、更多甜感和圆润的酸度，介于水洗和日晒之间。Coffee Review 评测的一款塔拉珠蜜处理咖啡带有咸焦糖、西梅干、可可和橙花，平衡且酸甜。

有八个公认产区：西部山谷、塔拉珠、三河、奥罗西、图里亚尔瓦、中部山谷、瓜纳卡斯特和布伦卡。塔拉珠被认为出产最受追捧的豆子。咖啡收入帮助修建了 1890 年通往大西洋沿岸的铁路和圣何塞的国家剧院。

从 1988 年起，哥斯达黎加禁止种植罗布斯塔，专注于阿拉比卡。2018 年，咖啡研究所 ICAFE 和农业部长支持解除禁令并设立罗布斯塔种植区，所以标着“哥斯达黎加”的豆子很可能是阿拉比卡，但已不再由法律保证。

水洗的哥斯达黎加在手冲中干净明亮。醇厚度和甜感更高的蜜处理批次也能做出宜人的意式浓缩，加一点奶也不错。

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