커피 원산지
자메이카 블루마운틴 커피: 부드럽고 희귀하며 가짜가 많은 커피
자메이카 블루마운틴은 세계에서 가장 유명하고 비싼 커피 중 하나입니다. 최고의 로트는 부드럽고 쓴맛이 없다고 묘사됩니다.
- 종
- 아라비카
- 대표 풍미
- 부드러움, 매끄러움, 낮은 쓴맛
프로필은 각 페이지 출처에 나온 일반적인 묘사입니다. 농장, 수확, 로스팅마다 다르니 로스터의 테이스팅 노트도 읽어 보세요.
어떤 맛인가
강한 과일향이나 센 산미보다는 온화하고 매끄러운 한 잔을 기대하세요. 균형 잡히고 마시기 편한 맛을 좋아하는 사람을 위한 커피입니다.
어디에서 오나
블루마운틴 산맥은 해발 2,256m까지 솟아 있습니다. 이름은 보호됩니다. 미국, 유럽연합, 영국에서는 증명표장이고 자메이카에서는 지리적 표시입니다. 세인트앤드루, 세인트토머스, 포틀랜드, 세인트메리 교구에서 나고 자메이카 농산물규제청(JACRA)이 인증한 커피가 대상입니다. 섬의 다른 지역 커피는 자메이카 하이마운틴이나 자메이카 슈프림으로 팔립니다. 블루마운틴 커피의 80% 이상이 일본으로 갑니다.
블렌드를 조심하세요
비싼 이름에는 블렌드와 가짜가 몰립니다. 잘 기록된 예가 하와이의 코나 커피입니다. 하와이에서는 "코나 블렌드"에 코나가 10%만 들어가면 되고, 2019년 코나 농부들이 코나로 판매된 커피를 두고 대형 유통업체들을 고소했으며, 2021년 여러 회사가 1,310만 달러 이상에 합의했습니다. 자메이카라면 "100% Jamaica Blue Mountain" 표시를 찾고, "블렌드"나 "스타일" 같은 단어는 조심하세요.
즐기는 방법
부드러움은 쉽게 사라집니다. 돈을 낸 만큼의 맛을 느끼려면 필터나 부드러운 핸드드립으로 내리세요. 진한 우유 음료나 다크 로스트는 그 맛을 가립니다.
자메이카 블루마운틴 커피 쇼핑
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출처
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